kaviaren-spacirka-bratislava-interier-kavickarisk-kavickari

Špacírka v Bratislave: Keď sa odhalí potenciál zaprášeného miesta

Zbierať skúsenosti, mať otvorenú hlavu, oči aj uši, učiť sa, skúšať, zlepšovať sa. Ak chcete uspieť v gastronómii, bez tohto bude vaša púť ešte náročnejšia a v začiatkoch možno neuvidíte blikať ani povestné svetielko na konci tunela. Po rokoch strávených za barom, spoznávania pozadia gastro biznisu sa Roman Kocian spoločne s manželkou Mari rozhodli otvoriť vlastný podnik: Špacírka na Pražskej ulici v Bratislave. Káva, víno, bistro a atmosféra, za ktorou stojí veľa vlastnej práce, nervov, šťastia i očakávaní. Čím je toto miesto výnimočné?

Čítajte ďalej
matus-rene-bottova-bystrica-kavickari-sk-kavickarisk-slovensko

René a Matúš z Bottovej: V každej prevádzke sa zdržíme hodinu, aj dve, ak je treba

Ak by sme mali v skratke zhrnúť ich pracovnú náplň, najlepšie by ju vystihli slová: starajú sa o to, aby ľudia boli spokojní. Ak by sme to mali rozmeniť na drobné, Matúš Gulbiš a René Hauser sa starajú o distribúciu kávy – Bazzara a Mlsnacava – do kaviarní, servis technológie, školenia baristov, snažia sa učiť klientov hľadať ľudský prístup, ale napríklad aj rozmýšľať pri práci. Je to pre nich ešte zamestnanie, alebo už poslanie? Ako vyzerá ich bežný deň? A vôbec – existuje niečo také, ako bežný deň? Aj toto sa dozviete v našom rozhovore s chalanmi z Banskej Bystrice.

Čítajte ďalej
pri-salke-kavy-kavickarisk-kavickari

Začali sme s plesom na dedine, dnes máme svadobný kalendár plný na rok dopredu      

La Reunion, kedysi prvý coworking v Trnave, dnes patrí  k navyťaženejším v meste a od konca minulého roka  sa rozrástol o kaviareň v centre. Catering rozbehol Tomáš Andel spolu so svojím spoločníkom Jurajom Vráblom. Dnes chystajú gastro eventy, plesy, oslavy či svadby na kľúč. Rok 2020 majú takmer vybookovaný.

Čítajte ďalej
chata-urbanove-sestry-cierny-balog-relax-pohoda-kavickarisk-kavickari

Chaty Urbanove sestry: Najkrajšie chaty sú na Horehroní

Sú tri, na prvý pohľad vyzerajú rovnako, aj na druhý či tretí. Stačí však otvoriť dvere, vstúpiť a hneď viete, že každá je iná. To sú Urbanove sestry, tri chaty stojace nad Čiernym Balogom. Obklopené pokojom, tichom a krásnou prírodou. Len nedávno oslávili rok, no do často prehliadaného regiónu Horehronia stihli pritiahnuť desiatky hostí. Kto za nimi stojí a čím sú výnimočné? 

Čítajte ďalej
golden-garden-x-bionic-atmosfera-dizajn-kavickarisk

Golden Garden v x-bionic® sphere: Zážitok z inej dimenzie

Prekvapenia bývajú všelijaké, nepríjemné aj príjemné. Niekedy dokážu byť dokonca priam ohromujúce a fantastické. Najmä, ak ich skutočne nečakáte a odnášate si vďaka nim veľký zážitok. Takéto niečo krásne a zážitkové vás môže postretnúť napríklad v areáli veľkom 1 milión m2 , určenom na športové výkony a drinu. Presne to je rozloha multifunkčného rezortu x-bionic® sphere v Šamoríne, kde nás okrem bohatého športového vyžitia prekvapila špičková gastronómia. Návšteva slovenského olympijského tréningového centra, kde sa dá zlepšovať v 27 olympijských disciplínach, kde je k dispozícii 1 150 izieb rôznych úrovní, obrovské wellness centrum, kino, kde sedíte, alebo skôr oddychujete na Tuli vakoch, 2 bary či 4 reštaurácie, najlepšie končí večer, a to pri degustačnom menu v Golden Garden.

Čítajte ďalej
Andrea Novosedlíková

ANDREA NOVOSEDLÍKOVÁ Z REDCOCO“ROZHODNÚŤ SA NA ZÁKLADE POCITOV, NEMUSÍ BYŤ VŽDY NAJHORŠIE“

Je prvou Slovenkou, ktorá vyštudovala prestížny Fordham law School v New Yorku. Úspešná právnička roky pracovala v korporácii a pred posledným povýšením sa rozhodla ísť vlastnou cestou. Zdravá výživa, ale aj neznáme vody podnikania ju zlákali natoľko, že sa rozhodla oživiť európsky trh kvalitnými produktami z kokosu.

Čítajte ďalej
tatiana-nevolna-rezort-piestany-kavickari

Tatiana Nevolná: Je zaujímavejšie prezentovať celú destináciu než jeden hotel

To, že „v jednote je sila“, si uvedomuje čoraz viac subjektov, dokonca aj tie, ktoré možno na prvý pohľad pôsobia ako konkurencia. Napríklad piešťanské reštaurácie La Musica a Villa Zuckmann. Namiesto toho, aby súperili, združili sa aj s ďalšími členmi v Oblastnej organizácii cestovného ruchu Rezort Piešťany a spoločne propagujú túto destináciu. Na čele Rezortu je jeho výkonná riaditeľka Tatiana Nevolná, ktorá nám prezradila, prečo je dôležité spájať sa, ako organizácia funguje, čo je jej cieľom a kto sa môže stať členom.

Čítajte ďalej
ranajky-paddock-café-trencin

Instagramové kaviarne

Pôžitkári si svoje obľúbené miesta vyberajú vďaka peknej fotke, kladnej recenzii, skúsenosti a odporúčaní od priateľov. Obľúbeným je aj virtuálny radca: Instagram. My sme dnes vybrali miesta, ktoré sú nielen vďaka svojmu obsahu na Instagrame úspešné. Ale vďaka lahodnej ponuke, skvelej káve si z nich „odnesiete“ peknú fotku do „feedu“ aj vy. 

Čítajte ďalej
Zima

Luxus a lyže: Hotely vďaka ktorým si zimu ešte viac zamilujete

To, že milujeme pôžitky už iste viete. Príval energie, sily a potešenia však prichádza aj vďaka aktívnej dovolenke. Najprv pár oblúkov na upravenej zjazdovke, prechádzka v prírode, guľovačka s najemenšími či rýchly okruh na bežkách. S výhľadom a božským tichom v prírode. A potom? Spomínané požitky. Za odmenu. Zimu si zamilujete aj vďaka týmto hotelom.

Čítajte ďalej
hotel-park-piestany-kavickari-40

Hotel Park v Piešťanoch: Jedno miesto, kde uspokojíte celú rodinu

Ste rodina s malými alebo aj staršími deťmi? Chcete ísť na dovolenku so svojimi starými rodičmi? Alebo len na víkend si zaplávať a dopriať si procedúry? Či mať svadbu vonku pri rieke s dobrými službami? Toto všetko, teda uspokojenie celej rodiny je možné nájsť na jednom mieste, bez robenia kompromisov. Presvedčili sme sa o tom za múrmi Hotela Park v Piešťanoch a môžeme potvrdiť, že každý si tu nájde svoje. 

Čítajte ďalej
andrea palúšková

Editoriál: Vášeň a túžba

Fungovať v gastronómii popri iných biznis činnostiach nie je vôbec jednoduché. S manželom sme vstúpili – pre nás – úplne do neznáma, keď sme sa rozhodli otvoriť vlastné Bistro. Poháňala nás láska ku káve, vôňa a chuť cappuccina, aké vedia pripraviť len v Taliansku.

Čítajte ďalej