50 odtieňov sivej

Nová kaviareň v centre Trnavy je dôkazom, že aj podniky v betónových nákupných centrách môžu mať dušu. Tá jej v sebe spája vôňu skvelej kávy, chuť domácich koláčov a nadšenie pravého kávičkára.

Šarmantnú malú kaviareň s hravým názvom Betónka nájdete v najnovšom nákupnom centre v Trnave prepojenom s futbalovým štadiónom. Nablýskaný projekt v sebe neskrýva len množstvo nových obchodov, ale i nenápadnú štýlovú kaviarničku ukrytú v srdci nákupnej pasáže. V angličtine by sa Betónka dala opísať jednoducho ako „classy“. Nekričí, nepredvádza sa, nenájdete v nej žiadne zamatové kreslá ani trblietky, iba čistý, svieži, moderný štýl s elegantným, starostlivo vyberaným nábytkom a štýlovým barom. Na prvom mieste je však výborná káva.

Hoci zariadenie v neutrálnych tónoch šedej farby, doplnenej elegantným svetlým drevom pôsobí skôr trochu maskulínne a najdievčenskejšou vecou v celej kaviarni môže byť farebná torta s makrónkami vo vitrínke na terase, veľkú časť jej klientely tvoria prekvapivo dámy. Možno ich sem láka dobrá slovenská káva Coffeein pražená v Šahách, skvelé koláčiky z miestnej pekárne či usmievavý personál, možno sa len dobre cítia v príjemnom, štýlovom prostredí, ktoré sa oblúkom vyhlo všetkým gýčovým zákutiam podnikov v nákupných centrách. Jedno je však isté. Betónka je veľmi milou zastávkou počas nákupného maratónu i perfektným miestom na pracovné stretnutie či kávu s kamarátkami.

Umiestnenie v nákupnom centre môže kaviarňam trošku uberať na ich osobitosti, keďže sa nemôžu spoľahnúť na šarm historických uličiek mesta. Na druhej strane však majú oproti iným podnikom v centre mesta jednu obrovskú výhodu – parkovanie. Nechať vaše auto zadarmo v podzemnej garáži príde vhod nielen počas nabitých pracovných dní, ale aj v prípade zlého počasia. V Betónke si môžete vychutnať skvelú kávu kedykoľvek pokojne aj v papučiach. A cestou do auta ešte stihnúť pravidelný nákup.

Jednou z najlepších častí trnavskej kaviarne je jej menu. Nápojový lístok v štýle starých novín s názvom Daily Menu vás nadchne nielen dizajnom, ale najmä ponukou. Nájdete v ňom množstvo kvalitných slovenských produktov, od spomínanej kávy až po vína. Slovenskú ponuku vín však dopĺňa i zopár originálnych „vychytávok“, napríklad víno od Gérarda Depardieu či speváka Stinga. Keby nebolo 10 hodín ráno, určite ich vyskúšame aj my.

Najväčšia vychytávka Betónky je však opäť spojená s kávou. Kaviareň v novom nákupnom centre je totiž jedna z prvých v Trnave, ktorá sa rozhodla zamerať na tradičné postupy prípravy kávy, i keď na ne veľa zákazníkov ešte nie je zvyknutých. V Betónke teda nehľadajte „zalievanú kávu“ či „veľké presso“, je to raj skutočných kávičkárov. Nájdete tu dokonalé ristretto i inšpiratívny latte art, ktorý pohladil i našu kávičkársku dušu.

Text: Miroslava Germanová

Foto: Ondrej Bobek