Všetky články od: Branka

Kapucíno

Domáce gelato a kvalitná talianska káva – vychutnajte si Kapucíno!

Je horúce sparné leto. Mesto žije svojím prázdninovým životom: deti sa naháňajú v parkoch, fontány zurčia a turisti si fotia vám dobre známe budovy a pamiatky. Prechádzate sa vyhriatymi ulicami a pozorujete vlniaci sa vzduch tesne nad chodníkom. Myslím, že si to každý vie dokonale predstaviť. Kam sa však vybrať za osviežením v takejto situácii?

Čítajte ďalej
Purista

Purista: Príbeh lahodných koláčikov pre tie najfajnovejšie jazýčky

Mária Krišová a Karol Ryník sú dvaja príjemní mladí ľudia, ktorých okrem spoločnej domácnosti spája aj vlastný biznis. Napriek mladému veku už stihli vytvoriť a „rozbehnúť“ kaviareň, bistro a cukrársku výrobu tých najfajnovejších koláčikov. Svojich zákazníkov nenazývajú inak, ako „hostia“, na prácu v kaviarni si vytvorili vlastný manuál a v rozhovore sa skvele dopĺňajú. A nebojte sa, ako tvrdia, ich koláčiky nie sú z inej planéty, iba si dávajú veľký pozor na suroviny, ktoré do nich dávajú.

Čítajte ďalej
Jaroslav Žídek

Jaroslav Žídek: V pití kávy som Talian

Hoci má českú národnosť, u nás na Slovensku sa necíti ako cudzinec. Ako vraví, keďže sa narodil v Česko-Slovensku, je tu vlastne doma a asi mu to určil osud. Nikdy neuvažoval o žití v zahraničí, pretože už jazda medzi Prahou a Bratislavou dáva zabrať. Jaroslav Žídek je od februára šéfkuchárom v hoteli Grand Hotel River Park a nám prezradil aj to, prečo nevarí bryndzové halušky.

Čítajte ďalej
pavel pospíšil

Dobrú reštauráciu spozná podľa toalety

  Bol prvým Čechom, ktorý získal Michelinskú hviezdu. Jeho reštaurácia Merkurius patrí medzi 20 najlepších v Nemecku. Na samom začiatku jeho úspešnej kariéry v gastronómii však bolo štúdium na Slovensku. Čechoslovák Pavel Pospíšil nám poskytol exkluzívny rozhovor, ktorý sme museli začať otázkou na stav gastronómie na Slovensku.

Čítajte ďalej
wagamama interier

Japonsko na brehu Dunaja

  Čo hľadáte, keď sa chcete dobre najesť? Podnik v príjemnom prostredí? Milý a priateľský personál? Tradičnú kuchyňu či exotiku na tanieri? V bratislavskom nákupnom centre Eurovea sa objavila nová reštaurácia wagamama, ktorá vám sľubuje zážitok z jedla.

Čítajte ďalej

Nové chute v bare rocku

Rockové srdce Bratislavy snáď netreba nikomu špeciálne predstavovať. Štýlový podnik nielen pre tvrdých chlapov má dlhoročnú tradíciu. Rockové párty so živou hudbou či DJ´s vždy prilákajú veľké množstvo slovenských aj zahraničných návštevníkov. Kvalitná hudba však nie je jediným argumentom pre navštívenie tohto baru rocku.

Čítajte ďalej
jagnesak

Pán kaviarnik

O pokojnom ostrove v ruchu obchodného centra v Trenčíne, ktorý nás očaril sme vám už napísali. A keď sme už objavili takú pôvabnú kaviareň, zaujímalo nás, kto je za ňou. Porozprávali sme sa s manažérom siete KA Coffee Lukášom Jagnešákom aj o tom, prečo kaviarne otvárali smerom od východu na západ a či sa na ich glamour kaviareň môže tešiť

Čítajte ďalej
ka coffe trenčín

Pokojný ostrov v obchoďáku

Uponáhľané nákupné centrá hostia stovky ľudí denne. Najskôr sú to tí, ktorí niečo zháňajú, hľadajú a nakupujú, okolo obeda prídu iní na obchodné schôdzky a poobede sa tam prídu stretnúť aj priatelia. A väčšina sa vyberie práve za kávou…

Čítajte ďalej
chailatte juraj markovič

Pán Chai Latte

Úspešnú kariéru v oblasti marketingu opustil a všetok čas začal venovať svojmu hobby. Z digitálneho sveta online komunikácie musel vyjsť na osobné stretnutia a rozhovory z očí do očí. A všetko iba pre „čaj“. O tom, čo ho k tomu viedlo a čím mu učaroval tento nápoj sme sa porozprávali s človekom, aj vďaka ktorému

Čítajte ďalej