Všetky články od: kavickari

Black Coffee terasa Bratislava

Kaviareň na streche

  Na mieste bývalých bratislavských kúpeľov Centrál, ktoré boli dlhé roky ruinou, vyrástlo pred pár rokmi obchodné centrum. A len nedávno na jeho zelenej streche, kde sa nachádza park, pribudla kaviareň. Pre nás už známe a overené meno, bystrická Black Coffee.  Vyrásť si len tak na streche centra, nie je len tak, ale predstavovalo to

Čítajte ďalej
jahody

Nedeľné varenie – Život plný chutí

Len nedávno sme dostali pozvanie na degustačnú večeru do reštaurácie Liviano, ktorá si pri príležitosti 11 rokov na trhu, pripravila menší prierez jej kuchyňou. V kuchyni sa so svojim tímom zvŕtal mladý šéfkuchár Martin Miklošík a pozvaným hosťom pripravil skutočné lahôdky. S nami sa podelil o pár receptov, tak sa nimi nechajte inšpirovať.

Čítajte ďalej
Menu

Reštaurácia, ktorá sa nemení a je to dobre.

  Liviano restaurant je na trhu už vyše 11 rokov, počas ktorých Slovensko naučila na fine dining, teda vysokú školu gastronómie. Nenápadná zvonku, s veľkým srdcom vnútri. Stále na stabilnej adrese, v Bratislavskom Technopole, na Kutlíkovej 17. Reštauráciu rozbiehala a dodnes vedie nadaná manažérka Adriana Husáková, ktorá mala pod palcom aj talenty, ktoré v nej

Čítajte ďalej
MARK scrub

Editoriál: S vôňou kávy

“V našom prípade nás naša zvedavosť a vytrvalosť doviedli k tomu, že sme našli MARKa a to pri zachovaní našich základných pravidiel – používať kvalitné suroviny, vyrábať prírodný produkt bez konzervantov a farbív a predávať kozmetiku, ktorá sa o pokožku postará dôsledne – ošetrí ju, zregeneruje a vyživí. Napriek tomu, že proces objavovania bol zložitý a zdĺhavý, stál za to. Nielen kvôli tomu, že sme objavili čo sme hľadali, ale aj kvôli tomu, že sme našli aj to, čo sme nehľadali – o sebe, svojej motivácii, svojom vnútri…”, písali sme presne pred rokom na rovnakom mieste- v rámci rubriky Editoriál na Kávičkári.sk.

Čítajte ďalej
veganske jedlo

Najlepšie gastro akcie, kde by ste nemali chýbať

  A je to tu. Obdobie skvelých gurmánskych akcií, ktoré si nemôže nechať ujsť žiadny gurmán. Pripravili sme si prehľad TOP gastronomických akcií na najbližšie obdobie. Big green egg ́s flavour fair slovensko 2018, 2.6.2018, Považská Bystrica Nie je to gril, je to zelené vajíčko. Kto zažil grilovačku na tomto zázraku, na ktorého vzniku sa

Čítajte ďalej
degustačné menu

V Hoteli Lomnica sme sa dotkli hviezd. Aj tých michelinských

Hotel Lomnica sa 18. a 19. mája stal centrom gurmánskeho diania na celom Slovensku. Zavalila ho lavína chutí v podaní dvoch špičkových kuchárov, tí si pripravili kreatívnu reinterpretáciu tatranských kulinárskych tradícií. Hlavnými hviezdami gurmánskeho večera boli uznávaný šéfkuchár Tomáš Levý z hotelovej reštaurácie Sissi a hosťujúci michelinský šéfkuchár Radek Kašpárek z pražskej reštaurácie Field. Aké tromfy vytiahli z rukávov svojich rondonov?

Čítajte ďalej
zmrzliny

Slovenské zmrzlinové ikony

Napriek tomu, že pred pár rokmi sme sa dokázali uspokojiť s hocijakou zmrzlinou, dnes je tomu inak. Fajnšmekri sa vyvíjajú aj v zmrzlinovom smere a vďačíme za to prevádzkam, ktoré nás edukujú. Ktoré sú tie top zmrzlinárne podľa Kávičkárov?

Čítajte ďalej
palais hansen kempinski

Vienna Calling

  Prekrásny palác, ktorý sídli na známom, malom okruhu Viedne, Ringstrasse, je pre Viedenčanov pojmom. Postavený bol v roku 1873, pri príležitosti svetovej výstavy. V roku 2013 bol zrekonštruovaný a dnes v ňom sídli jeden z najexkluzívnejších hotelov mesta, Palais Hansen Kempinski .  Skvelá lokalita sľubuje veľa. Len desať minút cez chladivé uličky priamo k

Čítajte ďalej

Coffee Break – svieža prestávka v biznis centre

Bratislavský Technopol je miestom pre biznis už niekoľko desaťročí. Nachádza sa v ňom množstvo firiem, miestny úrad, ale aj lekáreň, kvetinárstvo, či mini potraviny. Medzi gurmánmi a aj u nás na stránke už viackrát zarezonovalo meno skvelej Liviano Restaurant, ktorá svoje miesto tiež našla v Technopole. Málokto však vie, že na prízemí sa nachádza aj milý koncept kaviarne Coffee Break.

Čítajte ďalej
papaya team pokladničný systém

Technológie v službách gastro biznisu s Papaya POS

  Podnikanie v gastronómií je náročná disciplína. Pomôcť však môžu aj nové technológie. Takýmto praktickým riešením je i pokladničný systém Papaya POS, na ktorý sme narazili len nedávno. Pomáha už viac ako trom stovkám prevádzok, ktoré sa vďaka „Papayi“ posunuli vpred. O projekte sme sa rozprávali s riaditeľkou projektu Zuzanou Vojtekovou a jeho autorom a vývojárom Tomášom Debnárom.

Čítajte ďalej