Všetky články od: Simona

Vlastimil Plch

Vlastimil Plch – S pokorou riadi jeden z najlepších českých hotelov

Keď sa pred vami otvorí brána zámku Chateau Mcely, čaká vás ešte kúsok cesty. Cesta, ktorá je pokojná, s jednou drobnou zátačkou, vedúcou k rozprávkovému hotelu. S kúskom nadhľadu by sa dalo povedať, že tak isto vyzerala aj profesijná cesta Vlastimila Plcha k miestu snov. Aké je to riadiť najlepší ekologický hotel v Čechách, ktorý je vlastne zámkom, spa rajom a eventovým miestom zároveň?

Čítajte ďalej
Michal Hamaš

ITčkár, ktorý svoj život zasvätil gastronómií

Michal Hamaš je „ajťák“. Taký klasický, so svojským humorom, na ktorý si najprv musíte zvyknúť, aby ste následne zistili, že za týmto veľkým chlapom sa ukrýva ešte väčšie srdce. Od piatich rokov sa venoval počítačom, ktoré mu nedali skrátka spať. Pracoval s pokladničnými systémami pre prevádzky, „hasil“ prúsery- všade a vždy kedy sa dalo, aby si povedal dosť. Poznám ho vlastne celkom dobre. Chodieval sa stravovať do podniku mojich rodičov a počas obeda vybavil asi 100 telefonátov. Opravoval pokladnice na diaľku. Neskutočné tempo. Rodina a túžba po niečom vlastnom ho hnala dopredu. Až do segmentu doplnkového sortimentu, ktorý ovláda absolútne dokonale.

Čítajte ďalej
Siky Spirit

Siky Spirit: Energiu venujem ľuďom

Písať rozhovor s moderátorom našej (ne)konferecie, Michalom Siklienkom, je ako robiť koncept knihy. Človek skrátka nevie kde má začať, pretože je to človek plný obrovskej charizmy a neskutočného množstva aktivít. Miestami až ľutujem, že nie je jednoduchší, nudnejší. Siky Spirit, je Michalov pseudonym a predstavuje aj jeho cestu života. Začal na sebe pracovať od mladosti, aby si v 31 rokoch splnil svoj sen a učil ľudí, ako žiť tak, aby boli spokojní. Okrem toho, že vybudoval jedno z najlepších záhradných centier na Slovensku a pravidelne sa objavoval v televízii, cestoval a  spoznával svet a ako bonus si otvoril kaviareň- samozrejme v záhradníctve. Dnes všetku svoju energiu venuje ľuďom, koučingu, moderovaniu i spirituálnemu učeniu, aj v oblasti gastronómie.

Čítajte ďalej
Liviano

Nedeľné varenie: Farebná jeseň

Tohoročná jeseň nás tešila. Ihrala farbami, príjemnou teplotou a mátala vôňami, ktoré zahriali telo i dušu. Pečená kačica patrí k slovenských tradíciám a my milujeme všetky varianty tohto jedla. A najmä tie, z Liviano restaurant. Skúste recepty priamo z dielne šéfkuchára tejto výnimočnej reštaurácie a vychutnajte si jeseň, tak ako sa patrí.

Čítajte ďalej
Esterházy Galanta Wine & Coffee

Esterházy v srdci Galanty

V kaštieli Esterházyovcov v srdci Galanty a prekrásneho parku sídli kaviareň, ktorú by ste na svojich potulkách krajom nemali vynechať. Milovníci histórie ocenia jedinečnú atmosféru a dobové zariadenie. Prevádzka sa skladá z niekoľkých salónikov, kde na stenách visia obrazy rodiny Esterházy, a prekrásnej historickej pivnice.

Čítajte ďalej
Alberto Rosso

Červený strom v Seredi

Bývalú reštauráciu v polyfunkčnej budove v centre Serede si do rúk vzal jej bývalý zamestnanec. Premenil ju na kvalitnú kaviareň s fajčiarskou i nefajčiarskou zónou. Na kávu či chutný koláč sem chodia nielen domáci, ale aj ľudia z okolia.

Čítajte ďalej