Všetky články od: Simona

simona budinská

Tajomstvá najlepších

Tento rok plynie už náš piaty, počas ktorého sa venujeme recenziám prevádzok. Časom sme ich doplnili o rozhovory so zaujímavými osobnosťami z gastronomickej oblasti, recepty, editoriály… Množstvo rozhovorov a návštev vo výborných podnikoch (nielen na Slovensku) nás naučilo vytvoriť si špeciálny filter na to, ako poradiť, nasmerovať, či aj slušne skritizovať.

Čítajte ďalej
Verticcio Lukáš Tóth

Dodal bulváru vôňu kávy

  Pozostatky našej minulosti sú zväčša sivé a smutné. Rovnakým bol aj bulvár v Žiline, pokiaľ si v ňom neotvorili prevádzky mladí nadšenci. Medzi inými aj Lukáš Tóth, ktorý mu dnes dodáva osobitý šmrnc podčiarknutý rafinovanou vôňou kávy.

Čítajte ďalej
verticcio coffe and tea

Pražiareň na bulvári

  Nie je ani starý, ani nový. Žilinský bulvár napriek tomu svojou retro atmosférou láka ľudí a hľadí ich spomienkou na staré časy. A pri čom sa najlepšie spomína? Predsa pri dobrej káve! A tú nájdete práve v pražiarni a milej predajni Verticcio coffee & tea.

Čítajte ďalej
dobredobre kaviareň Bratislava

Dobré ako Dobre&Dobré

  „Na rohu, v úzke ulici…“ tak znie úvod chronicky známej pesničky „Levandulová“. Mne sa jej slová ozývajú v hlave, keď vysvetľujem známym, kde sa to Dobre&Dobré nachádza. 

Čítajte ďalej
vojtech bertok a chlieb anker

Na Slovensku po rakúsky

Rakúska kvalita, slovenské nápady a pracovití ľudia, ktorí si radi privstanú. To všetko sa ukrýva v slovenskej sieti rakúskych pekárničiek Anker, za ktorou stoja Slováci. S nadšeným frančízovým partnerom rakúskej spoločnosti Ankerbrot, Vojtechom Bertókom, sme sa porozprávali nielen o jeho práci, ale aj o situácií pekární na Slovensku.

Čítajte ďalej
enjoy coffee michalská ulica

Romantika na korze

Uprostred starodávnej ulice hlavného mesta, sa turisti klenú jeden cez druhého. Všímajú si zákutia našej metropoly na Dunaji, najmä Michalskú vežu, po ktorej celá ulica nesie názov. Ulicou sa vinú reštaurácie a krčmičky, také aké vidíte od Prahy po Košice. Najnovší prírastok medzi nimi, je však úplne iný.

Čítajte ďalej
Oldřich Sahajdák

Pán Bohême

Je českým šéfkuchárom roka, presadzuje klasiku v netradičnom šate a preferuje jednoduchosť. A miluje šarm prvej republiky. Spolumajiteľ Pražskej Michelinovskej reštaurácie La Degustation Bohême Bourgeoise, Oldřich Sahajdák.

Čítajte ďalej