Káva

coffee fiesta logo

Slávni športovci budú mať role čašníkov!

Počas piatku 25. apríla 2014 sa v Banskej Bystrici spojí slovenská športová špička spolu s Folklórnym  súborom Bystrina a šéfkuchárom Petrom Kulhánym, aby pomohli deťom bojujúcim s rakovinou na detskej onkológii v Banskej Bystrici. Ak chcete pomôcť aj vy, stačí iba aby ste v poobedných hodinách zavítali do jednej zo zúčastnených kaviarní a objednali si svoju obľúbenú

Čítajte ďalej
Garuka ocenenie

Rwandská káva na Slovensku + súťaž

„Do Rwandy ma nepriviedla káva. Káva ma očarila až tam. Chuť a aróma rwandskej kávy ma nepustili ani po návrate domov. Ale s rozčarovaním som zistil, že okrem pár podpriemerných značiek je rwandská káva na Slovensku takmer nedostupná“, tvrdí Erik Šimšík.

Čítajte ďalej
Na plantáži v Rwande

Káva z Rwandy: Aký je jej príbeh

Život v Rwande nezastavila ani jedna z najtragickejších udalostí 20. storočia – genocída v Rwande v roku 1994. Počas genocídy zomrelo vyše milióna ľudí a viac ako dva milióny utiekli z krajiny. Tento rok si Rwanda pripomína 20. výročie genocídy. O to väčší údiv prichádza, keď po celej krajine vidíte pokosené trávniky, malé políčka s kávovými kríkmi, banánovníkmi a

Čítajte ďalej
Capuccino

Typy kávových nápojov, časť 2.

Len nedávno sme si rozobrali druhy bezmliečnych kávových nápojov. Venovali sme sa najmä Espressu a Ristrettu, či iným kávovým variantom, vhodných skôr pre faynšmekrov. Pokiaľ ste túto časť nezaregistrovali, viac sa dozviete tu- Typy kávových nápojov. Dnes sa povenujeme nápojom, kde významný podiel má práve mlieko.  

Čítajte ďalej
arabica káva príprava

O káve ku káve

  Zatiaľ čo vínu sa prisudzuje istá forma noblesy a vznešenosti, káva sa považuje za tvrdo konzumnú vec. No ruku na srdce- kedy naposledy ste si povedali v kaviarni: „špičková káva, na túto sa určite zajtra vrátim!“  Dôvod môžeme hľadať za zanedbávanou kávovou kultúrou, jej prípravou bez duše, bez emócie a samotnej nenáročnosti slovenského klienta.      

Čítajte ďalej