Novinky

AquaCity Poprad

AquaCity Poprad: Oáza relaxu pod štítmi Tatier

Väčšina rodičov uzná, že spojiť chvíle oddychu so starostlivosťou o svojho potomka je niekedy nadľudský výkon. Ak sa to už podarí, za výsledkom stojí dávka invencie a kreativity, za ktorú by sa nemusel hanbiť ani MacGyver. Našťastie sú však aj na Slovensku miesta, kde to ide akosi samo a úplne prirodzene. Jedným z nich je AquaCity Poprad.

Čítajte ďalej

Nedeľné varenie: V Korze sa chuť snúbi s dokonalosťou

Keď vkročíte do reštaurácie Korzo na Hviezdoslavovom námestí v Bratislave, dotkne sa vás príjemná atmosféra, úsmev vám vyčarí milý personál, ale to pravé kúzlo čaká na tanieri. Nech máte akékoľvek preferencie, precíznosť jedál vás dostane. A tak nás šéfkuchár Miloslav Pabiš nechal nazrieť do jeho kuchyne, aby ste si jedlá modernej európskej gastronómie aj s jeho tipmi mohli pripraviť aj sami doma.

Čítajte ďalej
Lucia Ratkovská Versh

Lucia Ratkovská: Chcem z Vershu vybudovať miesto, o ktorom sa bude hovoriť

Ambiciózna, cieľavedomá a úspešná mladá dáma, ktorá si to rovno zo strednej školy namierila na manažérsky post vo vychytenej prevádzke. S krátkou zastávkou za barom, lebo ako sa hovorí, najlepší šéf je ten, ktorý vie zastúpiť svojich kolegov. A to ona vie na stopäťdesiat percent. Na hotelovej akadémii totiž nezaháľala a zo štúdia hotelového manažmentu vyťažila maximum. Prax v 5-hviezdičkových hoteloch, stáž v Japonsku, kurzy v baristike a carvingu či organizovanie súťaží. Mať Luciu v tíme je z profesionálneho aj ľudského hľadiska sen každej gastro prevádzky. Najnovšie ju zlákal koncept Vershu v Senci, kde sa môže jej kreatívna duša naplno realizovať. 

Čítajte ďalej
Lemonade

Recept na husté letné zážitky. A to je zamrznuté? Nie, to je také husté.

Asi aj na vás sa snažili urobiť dojem podobné marketingové texty: „Už na prvý pohľad očarí,“ či „Výnimočná na prvý pohľad“. Môžete nad nimi pokrútiť hlavou, usmiať sa popod fúzy, alebo oceniť ich „kreativitu“. Lenže občas naozaj platia: niekedy prvý pohľad dokáže skutočne veľké veci, dokonca aj prvý pohľad na sirupy.

Čítajte ďalej
Korzo

Korzo vám zbúra predsudky o bratislavských reštauráciách

Keď sa ľudia v minulosti v Bratislave “korzovali”, znamenalo to, že sa prechádzali od Michalskej, Sedlárskej ulice cez Hlavné námestie či Rybársku bránu, no srdce samotného Korza bolo na Hviezdoslavovom námestí. A presne tam v priestoroch jednej z prvých reštaurácií v meste dnes už piaty rok úspešne funguje Korzo Café & Restaurant, ktoré nás očarilo, pretože má všetkých 5P – je príjemné, poctivé a precízne, prijateľné i pamätné.

Čítajte ďalej
Tomáš Levý

Šéfkuchár Tomáš Levý: Hotel je samostatná planéta

Ako malý túžil byť hokejistom, osud však zariadil, že namiesto hokejky pri práci používa varechu. Zaobchádza s ňou však majstrovsky, veď stál napríklad pri zrode pražskej reštaurácie La Degustation Bohême Bourgeoise, ktorá získala aj Michelinskú hviezdu. Česko vymenil za Slovensko, Prahu za Vysoké Tatry – dnes šéfkuchár Tomáš Levý pôsobí ako executive chef v najstaršom tatranskom hoteli Lomnica. S akou víziou sem prichádzal, ako si zvykol na varenie v hoteli a podarí sa mu získať prvú Michelinskú hviezdu aj pre Slovensko?

Čítajte ďalej
Čáry Máry raňajky

Raňajky, ktoré si dáte aj na obed

Postaviť sa k barovému pultu, na 15 minút zaboriť nos do La repubblica, kopnúť šot espressa a namrviť kúsky croissantu do novín. Približne tak vyzerajú raňajky bežného Taliana, máloktorý z nich si túto pohodičku dopraje doma. A ako sme na tom my, Slováci? Dáme si radšej doma rožok s maslom a džemom, ktorý zapijeme turkom? Alebo sme sa už naučili vychutnať si raňajky a espresso v podniku s obsluhou? Či sme niekde na polceste?

Čítajte ďalej
Versh drinks cigars

Versh drinks & cigars: Obývačkový bar v Senci

Keď v malom mestečku vznikne nový bar, ktorého meno rozvíjajú dve slovíčka ako drinks & cigars, môžete očakávať dve reakcie. Buď si ho domáci vôbec nevšimnú alebo sa doň neodvážia vstúpiť. Versh v Senci musel zabojovať, aby ho Senčania prijali a nakoniec si ho  tak obľúbili, že sa v ňom cítia pohodovo ako vo vlastnej obývačke, len s obsluhou.

Čítajte ďalej