Záložka: espresso

Bazzara

Umelci od kávy

„Ľudia, ktorí pijú kávu, vedia všetko o všetkom,“ tvrdí sympatický Franco Bazzara. Pri počúvaní obchodníkov s kávou z talianskeho Trieste však nemôžeme nesúhlasiť. V jedinom espresse totiž Mauro a Franco našli celý zmysel života.

Čítajte ďalej
espresso

Chyby espressa

S vývojom kávovej kultúry vo svete sa často stretávame s pojmom „zlé“ espresso. Väčšinou prvú vinu hodíme na zmes kávy. Viete však, že samotná káva za to často ani nemôže?

Čítajte ďalej
arabica káva príprava

O káve ku káve

  Zatiaľ čo vínu sa prisudzuje istá forma noblesy a vznešenosti, káva sa považuje za tvrdo konzumnú vec. No ruku na srdce- kedy naposledy ste si povedali v kaviarni: „špičková káva, na túto sa určite zajtra vrátim!“  Dôvod môžeme hľadať za zanedbávanou kávovou kultúrou, jej prípravou bez duše, bez emócie a samotnej nenáročnosti slovenského klienta.      

Čítajte ďalej