Záložka: Grand Hotel Kempinski High Tatras

kempinski

Gourmettalk: Vďaka šéfkuchárovi Grand Hotela Kempinski spoznali Slovinci chuť Tatier

Aké jedlá by pripravil slovenský kuchár, keby mal možnosť našu kuchyňu prezentovať hosťom v prímorskom mestečku v Slovinsku? My odpoveď na túto otázku už poznáme. “Tatranské menu” od šéfkuchára Grand Hotela Kempinski High Tatras Miroslava Zamišku vyzerá takto – marinovaná foie gras s domácou egrešovou marmeládou, slovenská tradičná polievka demikát a marinované jelenča na červenom víne. Tieto a aj ďalšie jedlá, ktoré pripravoval spolu s Jaroslavom Matlákom a pastry chefom Martinom Gaňom, mohli ochutnať hostia počas posledného prázdninového víkendu v Kempinski Palace Portorož, ktorý sa nachádza na slovinskom pobreží Jadranského mora, neďaleko „perly“ slovinskej Istrie – mesta Piraň a len dve hodiny od Benátok.

Čítajte ďalej
Wellness Hotel Borovica

Top hotely pre lyžiarov

Slovensko ponúka nespočetne veľa možností, ako stráviť voľný čas. Počas zimy, keď nás Perinbaba poteší snehovou prikrývkou si môžeme dopriať zimné športy. A keď si ich vychutnáme v spojení s dobrým hotelom, máme tie najlepšie predpoklady na úžasný dovolenkový čas. My sme si pre vás pripravili Top hotely pre lyžiarov a pôžitkárov v jednom.

Čítajte ďalej
piskacie tričko kavickari

Gourmettalk plný úspechov

Tohtoročná jeseň prináša úspech. Tak ako dozrieva úroda a plody v prírode zasiate na jar, tak získavajú úspechy aj slovenské hotely, svetový film a tradične- netradičný festival. Už samotný Sofokles povedal, že úspech je odmena za drinu. O čom svedčia aj novinky v jesennom gourmettalku.

Čítajte ďalej
tomas tejbus

Editoriál: Kuchári z brehu Štrbského Plesa

Hlavným pilierom mojej práce, ako hotelového šéfkuchára, je fungujúci tím kuchárov, ktorí sú schopní zabezpečiť päťhviezdičkový štandard na všetkých gastronomických úsekoch v rámci celého hotela. Spoločne ako tím pridávame do našej práce tajné ingrediencie. Nimi sú vášeň, zanietenie a kúsok srdca.

Čítajte ďalej
Štrbské pleso

Svetový luxus so slovenskou dušou

Naše potulky Slovenskom nás túto zimu priviedli aj na Štrbské pleso. V odleskoch horského jazera sa tam na celú krajinu majestátne pozerá historický Grand Hotel Kempiski High Tatras, ktorý za niekoľko rokov oživil povesť najluxusnejšieho hotela nielen vo Vysokých Tatrách, ale aj na Slovensku.

Čítajte ďalej