Záložka: inšpirácia

Kristína Brezinová Rídekyová

Editorial: Domáca kaviarenská pohoda pri dvoch malých deťoch

Kedysi mala v rukách najčastejšie foťák, teraz je to šálka kávy. Okrem detí, samozrejme. Niekedy sa stane, že nedopitú šálku rannej kávy presúva po byte až do obeda alebo až ju nakoniec jedno z detí nevyleje na to najnevhodnejšie miesto. To je vždy znamenie, že treba vypadnúť do mesta a dať si na korze teplé cappuccino. Keď sa však nedá ísť von, treba piť veľa kávy, viackrát denne, zbytočne ju nerozlievať a radšej si ju odfotiť.  O tom, ako kávičkuje doma pri dvoch malých deťoch fotografka Kristína a či ešte stále zbožňuje jeseň.

Čítajte ďalej
Daniel Tilinger

Daniel Tilinger : Mladým kuchárom najviac chýba pokora.

Má 29 rokov, pochádza z Hornych Salib, vyzerá ako vystrihnutý z časopisu, rozpráva pokojne a rozdáva úsmevy na každú stranu. A napriek tomu vraj v kuchyni dokáže mať „tvrdú ruku“ , pretože miesto, kde pracuje, funguje ako malá gastronomická armáda. Nájdete ho vo vychytenej reštaurácii v centre Londýna. Trénovali ho najvychýrenejší šéfkuchári, no jediné, čo u neho nájdete, je pokora a obdiv k svojmu remeslu. Predstavujeme vám kuchára, o ktorom ešte určite budeme počuť, Daniela Tilingera.

Čítajte ďalej