Záložka: kávičkári

zilinsky-festival-kavy-2019-zilina

Žilinský kávový festival: Novú synagógu prevoňala káva

Tretí septembrový víkend sa v Žiline niesol v znamení kávy. V krásnych priestoroch Novej synagógy sa uskutočnil prvý ročník Žilinského festivalu kávy, ktorého hlavným partnerom boli Coffeeholics. Počas tohto podujatia trvajúceho od 9:00 do 19:00 sa organizátori snažili ukázať nielen kávomilcom, ale aj širokej verejnosti, aké pestré chute káva prináša, ako rôznorodo sa dá pripraviť a že jej príprava je veda a umenie v jednom.

Čítajte ďalej
gastronómia-konferencia-gastrolove-v-trnave-

Láska, peniaze, ľudia. O čom bola (ne)konferencia Gastrolove?

„Gastro je peklo, ktoré neodpúšťa,“ písalo sa v článku časopisu Trend.Je to pravda, podnikať v gastronómii je nesmierne náročné – poznáme to z rozprávania, poznáme to z vlastných skúseností, poznáme to všetci. Napriek tomu sa mnoho ľudí nezľakne, vyhrnie si rukávy, nedá sa odradiť náročnou byrokraciou, vysokou investíciou a otvorí si kaviareň, bistro, reštauráciu s cieľom ponúknuť ľuďom skvelú kávu, výborné jedlá, ľudskú obsluhu, dvomi slovami: lepšie gastro. Ceníme si ich odvahu, snahu a elán –  užívať si dobrú gastronómiu na Slovensku nejde lusknutím prstov, je to proces, ktorým sa musíme prepracovať. A každý jeden, kto chce túto milovanú-nenávidenú oblasť pozdvihnúť, pomáha tento proces urýchľovať.

Čítajte ďalej
kaviaren-vyberova-kava-poprad

Espressobar v Poprade: Keď má chuťová pestrosť punc kvality

Spišská Sobota je mestskou časťou Popradu, zachované stredoveké meštianske domy, gotický kostol s oltárom od Majstra Pavla Levoče a pokojná atmosféra robia z neho azda najkrajšiu časť mesta pod Tatrami. Od roku 1950 je toto miesto vyhlásené za mestskú pamiatkovú rezerváciu. Práve tu, v čerstvo zrekonštruovanom historickom dome s okrovou fasádou približne pred rokom otvorili dvaja bratia s pomocou kamaráta, barmana pracujúceho v Dubaji, Espressobar. Špičková káva, dobrý koláč, jedinečné miešané nápoje, naturálne vína, remeselné pivo, kvalita. A bonus: výhľad z okna na kostol.

Čítajte ďalej
kaviaren-profile-krupina

Profile: Kaviareň, ktorá myslí lokálne, aby nebola iba lokálna  

Takmer 8-tisíc obyvateľov, rodisko Andreja Sládkoviča , jedno z najstarších miest na Slovensku a tiež jedno z množstva menších slovenských miest, z ktorého pred rokmi húfne odchádzali rodáci – za prácou, za kariérou, za skúsenosťami, za láskou, za lepším životom. To je Krupina. Dnešný trend je však jasný, stredná generácia ošľahaná svetom, nabitá elánom sa vracia domov a prispieva svojou troškou k lepšiemu životu: zakladá kultúrne centrá, otvára malé obchody, organizuje aktivity pre seniorov aj najmenších a v neposlednom rade pomáha pozdvihnúť úroveň gastronómie.

Čítajte ďalej
nico-kosice-kam-na-kavu

NICO CAFFÉ v Košiciach: Tu nájdete zážitky, pri hľadaní ktorých sa nemusíte snažiť

Neplač nad rozľatim mľikom, mohla to bic kavej. Nápis na „áčku“, ktorý vás privíta na len nedávno otvorenej bistro-kaviarni na Kuzmányho v Košiciach. Zdá sa vám, že ste už niečo podobné niekde videli? Prešovský podnik NICO takýmito hláškami pravidelne zabáva hostí, okoloidúcich i slovenské internety. Nejde však o žiadnu vykrádačku úspešného konceptu, to sa „len“ NICO CAFFÉ rozhodlo potešiť milovníkov kávy a dobrého jedla aj v Košiciach.

Čítajte ďalej
Zlaté Zrnko

Gourmettalk – súťaž štyri zlaté zrnká

My kávičkári si vieme „čas“ vychutnávať. Preto sme sa spoločne s najoceňovanejšiou slovenskou pražiarňou Zlaté Zrnko v rámci Great Taste Awards, rozhodli priniesť vám (ne)tradičnú chvíľu kúzelných zlatých zrniek práve počas leta. Skoro ako počas Vianoc, keď by každý z nás najradšej vlastnil tri kúzelné oriešky.

Čítajte ďalej