Záložka: Matúš Reľovský

Matúš Reľovský

Nedeľné varenie: Takto chutí Veľká noc v Tatrách

Najstarší hotel vo Vysokých Tatrách je povestný svojimi dezertmi, ktoré tu pripravuje pastry chef Matúš Reľovský. O jeho dokonale čokoládovom Lomnica caku, ktorý dostal meno podľa samotného hotela, kolujú legendy – nielen medzi hosťami, ale v celom tatranskom regióne. Je však Veľká noc a Matúš si pre nás tentokrát pripravil recepty na jarnejšie dezerty.

Čítajte ďalej
degustačné menu

V Hoteli Lomnica sme sa dotkli hviezd. Aj tých michelinských

Hotel Lomnica sa 18. a 19. mája stal centrom gurmánskeho diania na celom Slovensku. Zavalila ho lavína chutí v podaní dvoch špičkových kuchárov, tí si pripravili kreatívnu reinterpretáciu tatranských kulinárskych tradícií. Hlavnými hviezdami gurmánskeho večera boli uznávaný šéfkuchár Tomáš Levý z hotelovej reštaurácie Sissi a hosťujúci michelinský šéfkuchár Radek Kašpárek z pražskej reštaurácie Field. Aké tromfy vytiahli z rukávov svojich rondonov?

Čítajte ďalej
Matúš Reľovský

Matúš Reľovský: Nečakal som, že vytvorím novú tatranskú závislosť

Po rozhovore sme žartovali, že by sa mu hodil bulvárny titulok: Od žeriavnika k šéfcukárovi. Matúš Reľovský, šéfcukrár kaviarne Mozart v tatranskom hoteli Lomnica, si vás jednoducho získa svojou srdečnosťou a pokorou. Stvoril vychýrený koláčik Lomnica, ktorý hostia označujú za tatranskú závislosť. Kde berie inšpiráciu na svoju tvorbu?

Čítajte ďalej