Záložka: Prešov

Konštantín Balun

Vyrába vlastné cheesecaky:Cenou konkurujú dodávateľom, kvalitou sú inde

V Prešove prevádzkuje dva podniky – Vinyl a Mólo – keď mu však prišiel cenník dodávateľa mrazených koláčov, rozhodol sa skúsiť vyrábať cheesecaky sám. Konštantín Balun priznáva, že hoci má gastronómiu rád, nikdy si nemyslel, že sa bude venovať príprave jedla a už vôbec nie koláčov. Aké „šalené“ kombinácie chutí už vyskúšal a čo je pre neho pri výrobe najdôležitejšie? 

Čítajte ďalej
Bottova

Raňajky, kvôli ktorým sa oplatí odísť aj z Bratislavy

Raňajky sú bezpochyby najdôležitejším jedlom dňa, to nám vštepovali už naše mamy a staré mamy. No v dnešnej dobe sa stávajú aj veľmi obľúbeným trendom, keď si ešte ráno vyrazíme s priateľmi či z nich spravíme chutné biznis stretnutie, ale najmä – fotky z nich potom plnia profily na sociálnych sieťach. A to všetko aj vďaka prevádzkam, ktoré z nich vytvárajú doslova pôžitkársku udalosť. Nemusí to byť však len výsada Bratislavy, pozreli sme preto na prevádzky, ktoré sa oplatí navštíviť aj mimo ulíc hlavného mesta.

Čítajte ďalej
Dublin Cafe

Tie najlepšie prevádzky pre vysokoškolákov

Vysoká škola, nové mesto, nové miesta noví spolužiaci, nový život. Je to jedná z tých dôležitých etáp mladého človeka. Počas vysokej školy vznikajú nové priateľstvá, ktoré trvajú až do konca života, kto vie niekedy aj vďaka kvalitnému servisu, príjemnému prostrediu vhodnému nielen na debaty, bozky, ale aj učenie.

Čítajte ďalej
dubin cafe

Tvrdá práca prináša úspech

Tomáš Callo a Anna Ribovičová spolu vytvorili v Prešove kaviareň a cocktail bar s názvom Dublin Cafe.  Táto prevádzka vychovala množstvo úspešných baristov i barmanov. Nám prezradili, v čom spočíva magická sila tohto miesta, ale aj to, že človek by mal piť takú kávu, ktorá mu predovšetkým chutí.

Čítajte ďalej
Konštantín Balun Vinyl

Atmosféra sa nedá kúpiť

Začať podnikať, to chce naozaj odvahu. Konštantín Balun ju našiel už vo svojich 20 rokoch, kedy si otvoril v Prešove svoju vlastnú prevádzku Vinyl. Študoval dizajn, neskôr na vysokej škole zas manažment, no dva roky na to sa vybral vlastnou cestou. Popri štúdiu vždy brigádoval a pracoval. Lásku ku gastronómii má v srdci už od malička. V jeho umeleckej duši už zostane navždy.

Čítajte ďalej
Vinyl

Platňa, ktorá neomrzí

Máte svoju obľúbenú platňu? Jej tóny vám vyčarujú úsmev na tvári? Čo si k nej tak môžete priať? No predsa, ak sa spojí so skvelou atmosférou a šálkou lahodnej kávy na jednom mieste. Takú sme našli na jednej z ulíc Prešova. A darmo by ste ju hľadali v centre mesta.

Čítajte ďalej
jozef kaňuk

Láka ľudí na Prešovskú kávičku

Vytvoril kaviareň v priestore, ktorý dával potenciál asi len jemu. Farby-laky tak nahradila dnes už legendárna Nico Caffé, ktorá obohatila Prešov a na pokojnú ulicu pri univerzite dokázala doviesť aj pár nadšených kávičkárov zo západu. Podnikateľský príbeh jej zakladateľa dnes obohatila i štýlová reštaurácia na ranči Zwicker restaurant, ktorá spája tradíciu a modernú kuchyňu naozaj jedinečným spôsobom. Spoznajte s nami

Čítajte ďalej