Záložka: Trnava

gastrolove-kniha

Naša jeseň plná lásky

Takto pred rokom som mala rušnú jeseň. Dolaďovali sme korektúry, zalamovali sme knihu a niekde okrajom nás napadlo urobiť k novej (ne)učebnici aj (ne)konferenciu. Trošku robená na kolene, pomaly na pankáčsky štýl, avšak s jediným cieľom – priniesť viac informácií a motivácie do sveta gastronómie. A ono sa nám to aj nejakým zázrakom podarilo. A tak, o necelý týždeň máme pred sebou ďalšiu výzvu, a to oficiálnu 1. (ne)konferenciu Gastrolove v Trnave.

Čítajte ďalej
Bottova

Raňajky, kvôli ktorým sa oplatí odísť aj z Bratislavy

Raňajky sú bezpochyby najdôležitejším jedlom dňa, to nám vštepovali už naše mamy a staré mamy. No v dnešnej dobe sa stávajú aj veľmi obľúbeným trendom, keď si ešte ráno vyrazíme s priateľmi či z nich spravíme chutné biznis stretnutie, ale najmä – fotky z nich potom plnia profily na sociálnych sieťach. A to všetko aj vďaka prevádzkam, ktoré z nich vytvárajú doslova pôžitkársku udalosť. Nemusí to byť však len výsada Bratislavy, pozreli sme preto na prevádzky, ktoré sa oplatí navštíviť aj mimo ulíc hlavného mesta.

Čítajte ďalej
Forhaus

Paula Školeková : Svadba nemôže byť stresom, ale radosťou

Paula Školeková, mladá a ambiciózna žena, ktorá spoločne s otcom vedie rodinnú reštauráciu Forhaus, stihla od nášho posledného spoločného rozhovoru naozaj veľa. Ukončiť štúdium, vylepšovať rodinný podnik a dokonca sa aj vydať. Neprekvapuje nás, že svadbu si zorganizovala sama a dokonca ani to, že tak urobila práve vo Forhause. Práve nám prezradila, aký svadobný deň tu môžete zažiť aj vy.

Čítajte ďalej
Dublin Cafe

Tie najlepšie prevádzky pre vysokoškolákov

Vysoká škola, nové mesto, nové miesta noví spolužiaci, nový život. Je to jedná z tých dôležitých etáp mladého človeka. Počas vysokej školy vznikajú nové priateľstvá, ktoré trvajú až do konca života, kto vie niekedy aj vďaka kvalitnému servisu, príjemnému prostrediu vhodnému nielen na debaty, bozky, ale aj učenie.

Čítajte ďalej
kaviareň synagoga v trnave

Káva v Synagóge

  Je skromne ukrytá v bočnej uličke, s nenápadnou fasádou. Pôsobí čisto a stromy lemujúce jej boky, sľubujú príjemný chládok. Či vonku, alebo vo vnútri, je pohodlné sa v nej ukryť a nájsť si chvíľku pre seba. Synagóga Café v Trnave však ponúka čosi navyše. Génius loci tohto miesta sa ukrýva aj v tom, že

Čítajte ďalej
Thalmeiner

Ako za prvej republiky

V 30. rokoch minulého storočia existovala v Trnave kaviareň, ktorú nik nevolal jej pravým menom. Najprv sa volala Othon, neskôr Európa. Každý ju však poznal pod názvom „U Thalmeinera“, podľa jej majiteľa. Na slávu čias minulých sa snažila nadviazať rodina Trnkovcov a Trnave vrátili noblesu v podobe podniku nesúceho názov podľa slávneho kaviarnika, Thalmeinera.

Čítajte ďalej
Verticcio Bratislava

Šálka kávy plná príbehov

Pražiareň a špecializovaná predajňa Verticcio coffee & tea si aj v Bratislave našla svoje miesto. Pred rokom sme jej vlajkovú loď navštívili v Žiline. Dnes ju najdete aj na Špitálskej ulici v Starom Meste. Ukrýva v sebe množstvo kávových príbehov. Jeden z nich je úzko spätý s chuťovými pohárikmi a čuchovými bunkami Bratislavčanov.

Čítajte ďalej
Paula Slezáková Forhaus Trnava

Študentka manažérka

Je takou typickou vizitkou rodinného podnikania v gastronómii. Od mala sledovala kroky rodičov a po maturite začala brigádovať v otcovej reštaurácií za barom. Stihla si podať prihlášku na vysokú školu, napísať bakalársku prácu a venovať svoj čas otvoreniu novej čarovnej reštaurácií na historickej ulici v Trnave. Paula Slezáková nám porozprávala o tom, aké sú dôležité rady a skúseností starších spojené s novými trendmi marketingu. O tom, aké je to študovať, pracovať a viesť reštauráciu a to všetko s čarovným úsmevom na perách a ambíciami do budúcna, akoby to v dnešnej dobe pre mladých ľudí bolo bežné.

Čítajte ďalej