Záložka: Vysoké tatry

enrico-bartolini-hotel-lomnica-6

Šéfkuchár Enrico Bartolini: Keď dostanete michelinskú hviezdu, myslíte si, že je to príliš skoro

Skromný, pokorný, cieľavedomý, charizmatický, svetový – taký je šéfkuchár Enrico Bartolini. Ako dieťa chcel byť obuvníkom, kvôli hospodárskej kríze a radám otca však nakoniec skončil v kuchyni. Najhviezdnejší taliansky šéfkuchár, ako o ňom kvôli jeho 8 michelinským hviezdam hovoria, zavítal na Slovensko – do Hotelu Lomnica. Tu so svojím tímom a kuchármi Prvej dámy Tatier pripravili 9-chodové degustačné menu Back to the Roots. My sme mali to šťastie, že sme Enricovi mohli položiť niekoľko otázok. Dozviete sa tak, či má v kuchyni ešte stres, aké sú jeho korene a prečo má vo svojej reštaurácii s tromi michelinskými hviezdami iba sedem stolov.

Čítajte ďalej
Tomáš Levý

Šéfkuchár Tomáš Levý: Hotel je samostatná planéta

Ako malý túžil byť hokejistom, osud však zariadil, že namiesto hokejky pri práci používa varechu. Zaobchádza s ňou však majstrovsky, veď stál napríklad pri zrode pražskej reštaurácie La Degustation Bohême Bourgeoise, ktorá získala aj Michelinskú hviezdu. Česko vymenil za Slovensko, Prahu za Vysoké Tatry – dnes šéfkuchár Tomáš Levý pôsobí ako executive chef v najstaršom tatranskom hoteli Lomnica. S akou víziou sem prichádzal, ako si zvykol na varenie v hoteli a podarí sa mu získať prvú Michelinskú hviezdu aj pre Slovensko?

Čítajte ďalej
Vila Marína

Skrytý klenot Tatier

  Historická vila na brehu jazera je ako vystrihnutá z dobových básní. Zároveň je však dokonale moderným útočiskom na únik pred svetom, ruchom, stresom či povinnosťami. Láska na prvý pohľad. Existujú miesta, do ktorých sa zamilujeme postupne každým sústom dobrého jedla či objavovaním ďalších a ďalších pekných zákutí. Takých je na Slovensku veľa a máme

Čítajte ďalej
Matúš Reľovský

Matúš Reľovský: Nečakal som, že vytvorím novú tatranskú závislosť

Po rozhovore sme žartovali, že by sa mu hodil bulvárny titulok: Od žeriavnika k šéfcukárovi. Matúš Reľovský, šéfcukrár kaviarne Mozart v tatranskom hoteli Lomnica, si vás jednoducho získa svojou srdečnosťou a pokorou. Stvoril vychýrený koláčik Lomnica, ktorý hostia označujú za tatranskú závislosť. Kde berie inšpiráciu na svoju tvorbu?

Čítajte ďalej
kaviareň Mozart hotel lomnica

Prvá dáma Tatier sa vrátila so štýlom

Zvuky klavíra nás dovedú do hotelovej kaviarne Mozart. Je tam rušno a plno, čašníci behajú od stola k stolu a snažia sa vyplniť požiadavky náročných hostí. Elegantné stĺpy sa týčia k stropu a sú akýmsi Atlasom pre strop. Len nedávno boli jediným mementom hotela, ktorý zažil vrcholy, ale aj krutý pád, kedy z neho zostala takmer ruina. Hotel Lomnica v Tatrách.

Čítajte ďalej
Wellness Hotel Borovica

Wellness Hotel na mieste, kde duša zaplesá.

Túžba po relaxe a krásnej prírode nás priviedla do našich veľhôr. Sú krásne a zasnežené. Vysoké Tatry v sebe ukrývajú obrovské čaro a širokú škálu možností pre aktívny odpočinok. Jedno z nich, Wellness Hotel Borovica**** sme objavili v najvyššie položenej turisticko- rekreačnej osade Štrbské Pleso. S radosťou vás prevedieme svetom, kde nadobudnete pocit oddychu a relaxácie tela i ducha.

Čítajte ďalej
Hotel Hviezdoslav Kežmarok

Hotel plný príbehov.

Pod Vysokými Tatrami, v meste plnom histórie nájdete miesto, kde príbehy a históriu cítite tak intenzívne, akoby ste sa ocitli v minulosti. Nenechajte sa však pomýliť, nachádzate sa v 4* Boutique Hoteli Hviezdoslav, v historickom centre regiónu Spiš.

Čítajte ďalej
Štrbské pleso

Svetový luxus so slovenskou dušou

Naše potulky Slovenskom nás túto zimu priviedli aj na Štrbské pleso. V odleskoch horského jazera sa tam na celú krajinu majestátne pozerá historický Grand Hotel Kempiski High Tatras, ktorý za niekoľko rokov oživil povesť najluxusnejšieho hotela nielen vo Vysokých Tatrách, ale aj na Slovensku.

Čítajte ďalej