Žilinský kávový festival: Novú synagógu prevoňala káva

Tretí septembrový víkend sa v Žiline niesol v znamení kávy. V krásnych priestoroch Novej synagógy sa uskutočnil prvý ročník Žilinského festivalu kávy, ktorého hlavným partnerom boli Coffeeholics. Počas tohto podujatia trvajúceho od 9:00 do 19:00 sa organizátori snažili ukázať nielen kávomilcom, ale aj širokej verejnosti, aké pestré chute káva prináša, ako rôznorodo sa dá pripraviť a že jej príprava je veda a umenie v jednom.

Žilinský festival kávy vďaka ďalšiemu z partnerov – Mabets.sk – myslel aj na ekologickú stránku: k zakúpenému lístku dostali návštevníci vlastný KeepCup s logom podujatia, prípadne si mohli zvoliť druhý, cenovo zvýhodnený variant vstupenky a priniesť si šálku z domu. V každom prípade mali ku kávovým nápojom neobmedzený prístup a mohli vyskúšať všetko, čo ich oslovilo. A večer doma asi aj to, ako chutí nespavosť.

Hoci išlo o premiérový ročník tohto podujatia, organizátori ho veľmi dobre zvládli – priestor dostalo 14 vystavujúcich, najmä lokálnych. Okrem kávy, si tu svoje miesto našli čaje, čokolády, koláče či waffle, nechýbal ani bohatý sprievodný program, o ktorý bol veľký záujem. Ten sa odohrával najmä v kaviarni, pôvodne zimnej modlitebni v synagóge. Návštevníci sa mohli dozvedieť zaujímavosti zo sveta kávy vďaka prednáškam, zároveň tiež aktívne participovať počas cuppingu, mixológie, či prípravy vlastného cappucina alebo si skúsiť umenie latté artu.

A čo prekvapilo organizátorov? „Asi samotný záujem. Už počas predpredaja si kúpilo vstupenky približne tisíc záujemcov a na bráne ďalšie desiatky. Máme z toho obrovskú radosť a priznám sa, že sme až takúto účasť nečakali. Zároveň je to aj impulz k premýšľaniu, či nabudúce neurobíme Žilinský festival kávy ako dvojdňové podujatie,“ prezradil jeden z hlavných organizátorov Martin Vavrík z Habesh Coffee.

Samostatnou kategóriou, možno nie úplne plánovanou, bola ukážka baristickej technológie. Návštevníci mali skvelú príležitosť vidieť v akcii nielen najmodernejšie, ale i dizajnovo atraktívne kávovary. Počas čakania v rade, ktoré bolo kvôli nečakanému záujmu azda jediným nedostatkom festivalu, ste si tak mohli vychutnať pohľad na to najlepšie z kategórie strojov a vybavenia. Veľký záujem prekvapil aj vystavovateľov.

Žilinský festival kávy vzbudil v meste, ktoré by bolo veľmi trúfalé označiť za Mekku gastronómie, veľký záujem – všetkých vekových kategórií aj úrovní vzťahu ku káve. Je zrejmé, že káva sa stáva fenoménom našej doby, o to je dôležitejšie, aby aj široká verejnosť mala možnosť dozvedieť sa, čo najviac z danej oblasti. Vyzerá to tak, že práve takéto podujatia sú správnou cestou.

Vystavovatelia:

9 grams coffee

Coffeeholics – Hlavný Partner Festivalu

Coffeein – Specialty Coffee Shop / Café Republika

Coffia

DP chocolate

GASTROVIA group

Habesh Coffee

Karma Coffee

mabets.sk – KeepCup – Partner Festivalu

Pán Waflička

Ready After Coffee – pražiareň kávy

sladkosti pre hostí

Street Cafe

Verticcio coffee & tea

Text: Tomáš Turek

Foto: Tomáš Turek